靠山吃山，靠水吃水。近年来，临猗县依托黄河资源和农文旅项目的优势，不断探索特色农业发展之路，打造了全国水产健康养殖和生态养殖示范区、万亩优质莲藕基地和“中国渔药之都”。如今，水产养殖、特色种植和相关产业已经成为当地发展的一个新亮点，为乡村振兴持续注入新的生机与活力。

大闸蟹也能“横行”山西

新年伊始，因广西11位小朋友在哈尔滨的研学之旅受到热情欢迎和暖心守护，广西南宁送出200吨砂糖橘和沃柑表示感谢，黑龙江的“谢礼”是特产10万盒优质抚远蔓越莓。由此开端，不少南方省市与东北省市互赠特产、互迎访客，让许多网友大开眼界，并以一种全新的视角再度认识自己的家乡，也促成了一次“全国农业大摸底”。其间，“山西确实盛产大闸蟹”的词条上了热搜，网友纷纷留言：“我一个山西人怎么不知道？”“在运城生活了二十多年都不知道还有大闸蟹！”“山西，你让我感到陌生！”……　　

“对！我们这里的确产大闸蟹！”连日来，运城市临猗县孙吉镇薛公村党总支书记、村委会主任程俊怀的手机成了热线，媒体记者、热心网友、外地客商纷纷打来电话咨询。程俊怀说：“我们这里有大闸蟹养殖场1000亩，每年的9月20日成熟，一直销售到来年的元月。目前大闸蟹已基本售完，想吃的朋友得等到秋天啦！”

位于黄河岸边的薛公村，曾是有名的省边、市边、县边、镇边、沟边、河边“六边”村。由于位置偏远、交通不便，薛公村一度“守着金山去要饭”。近年来，薛公村通过将一万亩荒沟和滩涂整合，不仅大力发展生态种植，还积极拓展水产养殖，让昔日贫瘠的荒沟河滩地变身成为百姓致富的聚宝盆，逐步形成了以薛公滩生态为核心的特色养殖格局。

“每年3月放苗，中秋前后可进行捕捞，一天可以捕捞上千斤，每斤的均价达到了60元。”据程俊怀介绍，黄河水养的大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪，味道鲜美，在口感上也没有其他大闸蟹的泥腥味、湖腥味。每年12月底，大闸蟹全部清塘。第二年1月—3月，进行塘底清淤、消毒。3月份放水、放苗，开始新一轮的养殖工作。

优质的蟹苗，丰富的黄河水资源，标准化的养殖技术，让薛公村螃蟹的品质和效益得到双提升，村集体收入每年增加50万元，提供长短期就业岗位130余个。3年多的时间里，这里的大闸蟹已经销往上海、北京、江苏、广东等省市。2023年，全村大闸蟹产量达15万斤，产值达750万元，位于薛公村的山西薛公农业开发有限公司被农业农村部认定为国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。

“乡村振兴首先要产业兴旺，大闸蟹养殖产业是我们贯彻落实黄河流域生态保护和高质量发展的有力行动，老百姓都很赞成。整个滩涂地通过开发以后建成了水产养殖基地，从南方引进了大闸蟹、小龙虾、南美白对虾等，现在还在发展鲈鱼、甲鱼等养殖。”程俊怀说，“今年薛公村黄河大闸蟹受到全国网友的关注，也更加坚定了我们发展特色养殖的信心。今后，我们要抓好大闸蟹品质，丰富品牌形象，让咱山西人在家门口就能吃到鲜美的黄河大闸蟹。”

黄河滩地“藕”遇别样美

俗话说“夏采莲子冬挖藕”，眼下正是莲藕的丰收采摘时节。这两天，在临猗县孙吉镇的万亩莲藕种植基地，随处可见村民们忙碌劳作的场景。作为孙吉镇最著名的农产品之一，这里因为得天独厚的滩涂地，孕育了口感独特的黄河莲藕。　　

冬季的藕池一片枯黄，水下却蕴藏着勃勃生机。“我种了2000多亩莲藕，每天二十几个工人能采两万多斤。”孙吉镇北赵村莲藕种植户张天才高兴地说，“主要是咱们用的黄河水，水质好，品质就好，我的藕基本上都发往川渝市场。这个藕口感好，适合他们的口味，很受欢迎。”

“产业结构调整为农户带来新生机。我们依托沿黄经济带的区位优势，发展莲藕种植，为自身创造出了不一样的财富。”谈到莲藕产业的发展，孙吉镇党委书记陈良说，一是继续做大做强莲藕产业，培育优质的莲藕品牌，促进莲藕产业提质增效；二是吸纳种植大户，农业合作社等龙头企业发展莲藕深加工，延长莲藕产业链，拓宽销售渠道，增加农民收入；三是深化农文旅融合，依托万亩荷塘挖掘游客经济，打造特色景观，规划精品路线，形成莲藕种植，生态观光，农业体验为一体的田园综合体，实现农民富、农村美、农业强。

近年来，临猗县着力发挥好黄河滩地资源优势，以沿黄河滩涂乡镇为重点，通过土地流转、招商引资、合作社引领等方式，大力打造莲藕特色种植基地。依托黄河滩地优越的自然条件，当地产出的莲藕口感细腻，以色白、质优、口感好颇受市场青睐，主要销往四川、重庆等地。目前，全县莲藕种植面积已达4万亩，年产莲菜6万吨，产值2亿元，莲藕种植业已成为当地农民增收致富的重要产业。

“这两年我县正在积极推进莲藕绿色高质高效发展和智能化机械改造以及莲藕特色农业保险试点工作，进一步促进莲藕产业向现代化、标准化迈进。”临猗县农业局局长荆晓丽说，“下一步，我们将在品牌建设、莲藕加工以及农文旅融合发展方面下功夫，提高临猗黄河白莲品牌影响力，增加莲藕附加效益，打造莲藕全产业链，不断把我县莲藕产业做大做强。”

擦亮“渔药之都”金名片

2023年12月28日至29日，以“以渔为媒·共享未来”为主题的2023中国·山西临猗渔药产业高质量发展大会在临猗县成功举办，来自全国各地的水产养殖专家、渔药生产企业、渔药原料供应商、渔药经销商和渔民代表相聚“中国渔药之都”——山西运城临猗。

“问塘那得清如许，临猗渔药调水来。”早在20世纪90年代，临猗就诞生了全国第一家渔药厂、第一款水产消毒剂和杀虫剂。历经三十多年的发展，该县建成了全国唯一的渔药展馆，拥有渔药企业56家，54家通过新版GMP认证，年产各类渔药2.5万吨，产值达8亿余元，产品辐射国内所有水产养殖区域，是名副其实的“中国渔药之都”。

“临猗县不是水产养殖主产区，却是渔药产业发展聚集区，这离不开临猗县委县政府的大力支持，离不开当地企业家们的共同努力。”天农生物工程研究（天津）有限公司总经理蔡玉勇说。

近年来，临猗县坚持“无鱼而渔”的创新精神，持续推动渔药企业规范化、标准化改造升级，渔药产业实现了质的有效提升和量的合理增长。2022年9月，临猗县被运城市委、市政府确定为全市首批特色专业镇。借着我省推动专业镇高质量发展的东风，临猗县深入推进供给侧、需求侧和服务侧转型升级，全力打造产品集成、企业集聚、产业集群、政策集势的渔药产业，开启了“渔药之都”的全新征程。

“山西是一个渔业的小省，但却是渔药的大省。”省农业农村厅副厅长茹栋梅说，希望临猗县立足产业基础，抢抓发展机遇，着力构建渔药发展新高地，树立渔药产品新标杆，打造渔药行业新引擎，加快形成“无鱼而渔、鱼跃人欢”的渔药产业高质量发展新格局。